－　クランベリークッキーの作り方　－

【　材料　10cmサイズ16枚　】

バター（マーガリン）150ｇ　　　卵1個　　　　砂糖120ｇ
薄力粉200ｇ　　　　ベーキングパウダー小さじ2/3

ドライクランベリー100g　　ウィスキー大さじ1（無くてもOK）

ホワイトチョコレート（ダース3箱）150ｇ　バニラエッセンス少々

①．ドライクランベリーにウィスキーを絡ませる。

②．ホワイトチョコレートを5〜7mm角くらいに刻む。

③．常温でやわらかくしたバターに砂糖を加え、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。

④．③に卵を加えてよく混ぜあわせる。

⑤．④に細かく刻んだホワイトチョコレート、クランベリーを加え混ぜる。

⑥．薄力粉にベーキングパウダーを混ぜ入れ⑤にさっくりと混ぜ合わせる（こねないように）。これで生地の完成。

⑦.　オーブンシートを敷いた天板に、生地を間隔をあけてスプーンですくって並べ（天板1枚に8個）、シートを押さえながら丸く平に形を整える。

⑦．１７０度のオーブンで20分程焼く。

⑧．焼きあがったらへら等を使って、ケーキクーラーに乗せてさます。 やけどに気をつけてね。